

昼のホール主任
「あ〜みちゃん」こと知美。店主の義妹です。
小学校の頃から知っているので、実の妹のような感覚で扱っております。
年は私と3ツしか変わりませんがかなり若作りしています。(笑)

当店のボス
小学校からの幼なじみで結婚!!(させられた?)(笑)しゃべらせたら、右に出るもんいいひんほどにしゃべります。ご注意下さいね。

夜のがんばるバイトさん
エリ高一からずっーと来てくれています。
天然娘No.1のエリぴょん┃
管理栄養士を目指して学校で猛勉強中!?
私(店主)を友達の様に遣います(笑)。
エリぴょんのお父さんとは釣り仲間!!で、お母さんとは飲み仲間!?です(笑)。自称硬派のゴリッチ!!
スポーツトレーナーを目指して、ただいま
来年には就職で島根県に帰ってしまいます(泣)。現在、彼女募集中らしいです。
よろしくです(笑)。

やまびこの大将
あっとホーム的な店を目指し頑張っています。お一人さんでもお気軽に入れる店を目指し日々努力しております。マスコミに何度か取り上げていただいていると、関東の某有名百貨店から『出店しないか』と、嬉しいお誘いもありました。ありがたいお話でしたが、正直手がまわらず、体が二つあったらなぁと思ったりもしました。すじカレーうどんを一人でも多くのお客様に召し上がっていただきたく、将来的には『支店を出せたらいいなぁ』と思っています。お客様の「美味しかった」を励みにこれからも日々努力していきます。